طريقة إعداد فطائر محشوة بالتفاح

[كلثوم كويم]

مرحبا بالجميع في مطبخ الأمل^_^
سنقوم اليوم بتحضير فطائر شهية محشوة بالتفاح .



المقادير:
بالنسبة للعجين سنحتاج إلى :
500 غرام دقيق
قليل من الملح
ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية
وماء دافئ الكافي لجمع الخليط



بالنسبة للحشو سنحتاج إلى:
تفاح منزوع قشره ولبه ومقطع دوائر
سكر
قطع صغيرة من الزبدة



زبدة مذابة مع الزيت لبسط العجين
وعسل أو مربى للتزيين



الطريقة:
نخلط مقادير العجينة جيدا مع دلكها حتى نحصل على عجينة متجانسة ولينة، نتركها قليلا ثم نقسمها لكويرات صغيرة بحجم حبة المشمش




نبسط كويرة العجين بخليط الزبدة والزيت:




نقوم بطيها على أربعة بهذا الشكل:




نستمر بنفس الطريقة حتى ننهي جميع الكويرات .
نأخد كل كويرة بعد بسطها وطيها ونبسطها مجددا قليلا، ونضع وسطها قطعة التفاح بعد تغطيتها بالسكر جيدا ونضع قطعة صغيرة من الزبدة كما هو موضح في الصور:






بعد ذالك نقوم بطيها على شكل ظرف ثم نضعها في صفيحة مزيتة ونتركها تختمر قليلا:








ندخل بعد ذلك الفطائر لفرن مسخن جيدا ونخرجها بعد أن تطهى وتتحمر جيدا:




ندهنها بقليل من العسل أو المربى وهذا هو التقديم النهائي ألف صحة وعافية:




لكم مني أطيب وأرق تحية..