|
|
أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل | ||
منتديات الأمل على الفيسبوك
|
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
|
منتديات الأمل على تويتر
|
تابع منتديات الأمل |
مطبخ الأمل ما أحوجنا إلى وجبات مغذية وشهية تقوي أجسامنا وتنسينا هموم الدنيا |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
04-08-2011, 16:06 | #1 | ||||
|
فطائر محشوة بالبصل والجزر والتونة
أهلا وسهلا بالجميع ما رأيكم في تحضير فطائر محشوة بالتونة مشهية ولذيذة؟^_^ لن أطيل عليكم وسننتقل للتعرف على المقادير والطريقة المصورة. العجين: 750 غ تقريبا من الدقيق بنوعيه ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة معجونة ملعقتان كبيرتان من مسحوق الحليب ملعقتان كبيرتان إلى ثلاث من زيت الزيتون ملعقة كبيرة سكر ماء دافئ للعجن نخلط جميع المكونات وندلكها جيدا حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة: ثم نقسمها لكويرات متساوية الحجم ونتركها تختمر قليلا: الحشوة: بصلة كبيرة مفرومة حبة فلفل مقطعة مكعبات جزر مبشور بقدونس مفروم تونة زيت زيتون ملح في مقلاة فوق النار نضع البصل والفلفل مع قليل من زيت الزيتون والملح ونقلبه حتى يذبل : بعد ذلك نضيف الجزر المبشور ونقلب الكل فوق النار حتى يذبل ويستوي: بعدها نضيف البقدونس والتونة ونقلب الكل لدقيقة ثم نزيله من فوق النار: وهذه هي الحشوة جاهزة: طريقة حشو الفطائر: نأخد كويرة عجين ونبسطها بقليل من الزيت بشكل بيضوي، ونضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في الطرف ثم نلفها بهذا الشكل: ثم نقوم بتقطيع النصف المتبقي بواسطة ناعورة أو سكين إلى 4 أشرطة ثم نتمم اللف: ثم نصففها في صفيحة فرن مزيتة ونتركها لتختمر لبعض الوقت : حينما تختمر ندهنها بأصفر بيضة ونرش فوقها القليل من السمسم ثم ندخلها لفرن مسخن جيدا حتى تنضج: وهذا شكلها عند إخراجها من الفرن: وهذا هو التقديم النهائي وألف صحة وعافية ^_^ أرجو أن تروقكم هذه الفطائر المحشوة. لكم مني أطيب وأرق تحية.. التوقيع
تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل دمعــــة اليـــــــأس،، وأن أسخر من الزمــــن بآبـتســــامـــة.. ^_^ آخر تعديل كان بواسطة عبد الهادي اطويل بتاريخ 04-08-2011 على الساعة: 18:22.
|
||||
|
|