أول منتدى عربي موثق وخال من المنقول


العودة   منتديات الأمل > الأقسام الأسرية > ورشة التدبير المنزلي > مطبخ الأمل
  أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل
منتديات الأمل على الفيسبوك
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
منتديات الأمل على تويتر
قوانين الأمل الأوسمة البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

مطبخ الأمل ما أحوجنا إلى وجبات مغذية وشهية تقوي أجسامنا وتنسينا هموم الدنيا

اخترتُ لكم (4) فطيرة المورتديلا بالجُبنْ

مطبخ الأمل

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-08-2009, 14:12   #1
معلومات العضو
عبير اكوام
نجمة الأمل
الصورة الرمزية عبير اكوام








عبير اكوام غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي اخترتُ لكم (4) فطيرة المورتديلا بالجُبنْ




مقادير العجين:
ثلاثة أكواب دقيق أبيض.
ملعتين خميرة البيرة ( خميرة الخبز)
ملعقتين خميرة الحلوة ( البكنج بودر)
نصف كوب زيت.
ثلاثة ملاعق زيت زيتون
ملعقة ملح + ملعقة سكر (صغيرة)
اربعة ملاعق حليب بودرة
كوب واحد زبادي ( دانون بدون سكر)
بضع من أوراق الزعتر للتنسيم ( النكهة)
والماء حسب العجين ومدى قابلة الدقيق للإمتصاص.

مقادير الحشوة:
ثلاثة ملاعق زيت المائدة
بصلة كبيرة
ملح+ فلفل اسود +كمون ملعقة صغيرة
فلفلة حلوة خضراء واحدة كبيرة ( الفلفل الرومي)
شرائح المرتديلا بنكهة اللحم أو الدجاج مقطعة شرائط
( الكمية حسب الموجود)

جبن احمر مبشور أو أي نوع من الجبن القابل للبشر.

صفار بيضة للتزيين.


الطريقة:

1_ نخلط مقادير العجين بدءاً بالجاف ثم السائل ونعجبنها جيدا حتى نحصل على عجين رخو ، ونتركه يختمر لمدة ربع ساعة.

2_ الحشوة نضع الزيت في مقلاة ونضيف اليه البصل + الفلفل ونحركهما حتى الذبول ونضيف البهارات والمرتديلا والجبن ونطفئ عليهما مع استمرار التحريك.

3_نأخذ صينية دائرية مدهونة بالزبدة ونسطح فيها العجين مع أخذ قطع صغيرة من العجين للتزيين به فيما بعد، ونثقبه بالشوكة ونضيف الحشوة ونرصها جيدا في الجوانب ومن ثم اخذ قطعة العجين ونعمل منها شرائط فوق الحشوة وندهنها بصفا البيض ونرش الجبن ان تبقى، وتدخل الفرن حارلمدة ربع ساعة، العجين ينضج بسرعة ولا يأخد وقت كثير.
وتقدم الفطيرة هكذا ^_^ وأتمنى انلا أكون نسيت شيئ واتمنى ان تعجبكم



كونوا بخير





التوقيع
 
قديم 10-08-2009, 18:12   #2
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

سلمت يداك عزيزتي عبير
الفطيرة شكلها مشهي ومشجع للتجربة ^_^
سأجعلها على لائحة الأطباق التي سأقوم بتحضيرها على مائدة رمضان إن شاء الله تعالى
شكرا لك يا غالية على هذه المشاركة الرائعة
دمت بكل خير
تحياتي..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
قديم 17-08-2009, 18:18   #3
معلومات العضو
عبير اكوام
نجمة الأمل
الصورة الرمزية عبير اكوام








عبير اكوام غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كلثوم
سلمت يداك عزيزتي عبير
الفطيرة شكلها مشهي ومشجع للتجربة ^_^
سأجعلها على لائحة الأطباق التي سأقوم بتحضيرها على مائدة رمضان إن شاء الله تعالى
شكرا لك يا غالية على هذه المشاركة الرائعة
دمت بكل خير
تحياتي..
وانا بدوري أكن لأطباقك نفس النية..
مائدة رمضان والتجارب ^_^

اشكر تواجدك هنا عزيزتي



التوقيع
 
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 15:44

جميع الآراء بصفحات منتديات الأمل لا تعبر بالضرورة عن آراء إدارة الأمل، إنما تعبر عن رأي كاتبيها