|
|
أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل | ||
منتديات الأمل على الفيسبوك
|
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
|
منتديات الأمل على تويتر
|
تابع منتديات الأمل |
قسم صيانة المواضيع إذا صادفت موضوعا بلا مصدر، أو منقولا من منتدى آخر فيمكنك التبليغ عنه هنا |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
30-11-2008, 21:23 | #1 | ||||
|
نصائح للاستفادة أكثر من التوابل
نصائح للاستفادة أكثر من التوابل مع اقتراب عيد الأضحى المبارك ، تقبل العديد من النساء على شراء التوابل ، ولكي تستفيدي أكثر من فوائدها ، وأيضا من نكهتها ، أقترح عليك أختي هذه النصائح : حاولي ما استطعت أن لا تشتري التوابل المطحونة واطحنيها بنفسك ، فالتوابل المطحونة حديثا نكهتها اقوى،ومذاقها ألذ ،كما أنك تضمنين أيضا سلامتها من الغش... لحفظ التوابل المطحونة وغير المطحونة ، استعملي قارورات من زجاج أو من فخار ، واجتنبي البلاستيك ما امكنك ذلك ، فهو يغير نكهة التوابل ويتفاعل معها .. اطحني من التوابل ما تحتاجينه لمدة معينة ، شهر مثلا ، فكلما طالت المدة كلما فقدت التوابل المطحونة فوائدها ومذاقها .. اشتري مكوناتها الخلطات المعروفة كــ "رأس الحانوت" مثلا ، ثم أزيلي منها الشوائب واطحني منها ما تحتاجين بنفسك ، وسترين أنها أفضل بكثير من التي تباع عند العطارين، كما أنك ستساهمين في الحفاظ على ثقافة توارثتها أمهاتنا عبر القرون .. ضعي الزعفران في ورق أبيض، واحفظيه في وعاء فخاري حتي لا يتسرب إليه الضوء، وأحكمي إغلاق الوعاء حتى لاتتسرب إليه الرطوبة، وستضمنين بذلك عمرا طويلا لنكهته ومذاقه المميزين .. أم عبد الرحمان التوقيع
|
||||
30-11-2008, 21:57 | #2 | ||||
|
معلومات قيمة اختي
خصوصا ما يخص الزعفران فلم تكن لدي فكرة ان الضوء يؤثر عليه شكرا لنصائحك المفيدة لك مني كل الود و اطيب المتمنيات التوقيع
~~~~~~ بالحبر نكتب ما يعجز عن قوله القلب فكيف بالاحرى اللسان بالنبض نخط احلى واروع احاسيس هذا الزمان بغيتنا ان نصنع جسرا من الاحلام والامال يضيء بكم لتزدهر بساتينه فيضحى الحزن في غياهب النسيان ~ صفاء شوقي ~ |
||||
30-11-2008, 21:58 | #3 | ||||
|
نصائح قيمة منك أستاذتنا الفاضلة أم عبد الرحمان فجزاك الله عنا كل خير.. التوقيع
|
||||
01-12-2008, 11:02 | #4 | ||||
|
قرأت قبل يومين في جريدة المساء، خبرا يشير إلى أن هناك نسبة كبيرة من التوابل الرائجة في الأسواق المغربية، غير خاضعة لشروط السلامة (حوالي 50% أو أكثر، المهم نسبة كبيرة). التوقيع
|
||||
03-12-2008, 16:14 | #5 | ||||
|
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احساس
معلومات قيمة اختي خصوصا ما يخص الزعفران فلم تكن لدي فكرة ان الضوء يؤثر عليه شكرا لنصائحك المفيدة لك مني كل الود و اطيب المتمنيات أشكرك جزيل الشكر على ردك الطيب جزاك الله عني خيرا التوقيع
|
||||
03-12-2008, 16:31 | #6 | ||||
|
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hadi060
نصائح قيمة منك أستاذتنا الفاضلة أم عبد الرحمان فجزاك الله عنا كل خير..
لكن أليس للرجال مكان فيها؟ ^_^ من رآني أقول هذا يحسبني أمهر الطباخين ^_^ جزاك الله عنا كل خير أستاذتنا، فعلا نصائح رائعة ومنطقية ومعقولة ولو لم أكن طباخا.. مني لك أرق تحية.. وهذه نصائح عن تجربة طويلة في المجال .. اقتباس:
لكن أليس للرجال مكان فيها؟ ^_^
فهل تتصور رجلا يحمل بين يديه صحنا به كمون مثلا لمدة ساعة ليخلصه من الشوائب ثم بعد ذلك يقوم بطحنه وغربلته و... والله لن يجلس ولو دقيقة لانجاز هذا العمل وإن رأى نفسه مجبرا فسيرمي بالصحن وما فيه .. أما الطبخ فيستهوي الرجال كثيرا ، والدليل هو أن مشاهير الطباخين العالميين رجال، وقد كنت في صغري أستغرب عندما أزور البادية وأرى رجال يتولون الطبخ في الولائم والمناسبات ولا ترى أية امرأة بينهم .. لذلك فأنت غير معفي من إتمام ما بدأته من كتب الطبخ ... أشكرك جزيل الشكر أخي الكريم هادي على ردك الطيب المشجع بارك الله فيك التوقيع
|
||||
|
|