أول منتدى عربي موثق وخال من المنقول


العودة   منتديات الأمل > الأقسام الأسرية > ورشة التدبير المنزلي > مطبخ الأمل
  أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل
منتديات الأمل على الفيسبوك
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
منتديات الأمل على تويتر
قوانين الأمل الأوسمة البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

مطبخ الأمل ما أحوجنا إلى وجبات مغذية وشهية تقوي أجسامنا وتنسينا هموم الدنيا

طريقة تحضير البريوات

مطبخ الأمل

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 14-09-2010, 14:07   #1
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

آخر مواضيعي

Wink طريقة تحضير البريوات




بـــــريوات





المقادير:

ورقة البسطيلة (كلاش)
500 غرام لحم مفروم
3 جزرات محكوكة
3 ملاعق كبيرة من الخيار المخلل مقطع قطع صغيرة
ملعقتان صغيرتان من الخردل
4 مثلثات الجبن
بقدونس
ملح
فلفل أسود
كمون
صولجان (بسيبيسة)
جوز الطيب (كوزة)
زيت
وخليط من الدقيق والماء لإلصاق الورقة



الطريقة:

تحضير الحشوة:

في مقلاة فوق النار نضع القليل من الزيت ونضيف اللحم المفروم ونقلبه جيدا حتى يتفتت.





ثم نضيف الجزر ونقلب الكل فوق النار لبضع دقائق





نضيف لخليط اللحم المفروم والجزر بعد أن ينضج البقدونس والخيار والمخلل والثواب، الملح والفلفل الأسود والكمون والقليل من الصولجان (بسيبيسة)رأس ملعقة صغيرة والقليل من جوز الطيب (الكوزة) محكوك، ونضيف الخردل ونقلب الكل وق النار لدقيقة ثم نزيله من فوق النار وحينما يبرد الخليط نضيف مثلثات الجبن ونخلط الكل جيدا.





الحشو:

نقطع الورقة (كلاش) إلى نصفين.





ندهن كل نصف ورقة بالزيت.





ونقوم بطيها بهذا الشكل.





نضع مقدار ملعقة كبيرة ونصف من الحشوة في الجانب





ثم نقوم بطيها على شكل مثلثات، ونلصق الجزء المتبقي من الورقة بخليط الماء والدقيق.





نقوم بنفس العملية حتى نكمل حشو البريوات كلها.





ثم نقليها في حمام زيت ساخن حتى تتقرمش ويتذهب لونها.







نتركها تستقطر من الزيت وتقدم ساخنة.
ألف صحة وعافية..







أتمنى أن تعجبكم وصفة اليوم وتجربوها ^_^
لكم مني أطيب وأرق تحية..





التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
 
قديم 14-09-2010, 15:10   #2
معلومات العضو
خالد زريولي
نجم الأمل
الصورة الرمزية خالد زريولي








خالد زريولي غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

يبدو أنك ممن يعتكفون في رمضان في المطبخ.. لكل اعتكافه على ما يبدو ^_^

إذا ما تم استدعائي مرة، فلا تضعي المخللات، لا بالحشوة ولا بطبق التقديم، فقط براد شاي أو عصير البرتقال ههههه

سلمت يدك أختي كلثوم



التوقيع


 
قديم 17-09-2010, 12:38   #3
معلومات العضو
كلثوم كويم
نجمة الأمل
الصورة الرمزية كلثوم كويم







كلثوم كويم غير متصل

آخر مواضيعي

افتراضي

يبدو أن لديك عداوة مع المخللات أخي خالد ^_^
لكن لابأس يمكن الإستغناء عنها
وبراد شاي أو عصير برتقال أيضا مقدور عليهما
على الرحب والسعة، لم تطلبها مكلفة أبدا ^_^
سلمت على مرورك المرح دائما
كن بخير..



التوقيع


تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل
دمعــــة اليـــــــأس،،
وأن أسخر من الزمــــن
بآبـتســــامـــة..

^_^
آخر تعديل كان بواسطة كلثوم كويم بتاريخ 18-09-2010 على الساعة: 16:35.
 
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 18:47

جميع الآراء بصفحات منتديات الأمل لا تعبر بالضرورة عن آراء إدارة الأمل، إنما تعبر عن رأي كاتبيها