![]() |
![]() |
![]() |
|
![]() |
![]() |
|
![]() |
||
منتديات الأمل على الفيسبوك
|
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
|
منتديات الأمل على تويتر
|
![]() |
تابع منتديات الأمل |
مطبخ الأمل ما أحوجنا إلى وجبات مغذية وشهية تقوي أجسامنا وتنسينا هموم الدنيا |
![]() |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
![]() |
#1 | ||||
|
![]()
فراخ الدجاج محشوة بالأرز ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() المقادير: سنحتاج إلى 4 من فراخ الدجاج منقاة ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو (تحميرة) حبة بصل مقطعة إلى دوائر. ![]() ![]() ![]() الحشوة: بصلتان كبيرتان مقطعتان. 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. كبدة وقوانص فراخ. قليل من جوز الطيب محكوك. 400 غرام من الأرز الأصفر. ملح، كمون وفلفل أسود. 7 كؤوس صغيرة من الماء. ![]() طريقة تحضير الحشوة: نقلي قطع البصل في طنجرة فوق النار مع الزبدة، نضيف الكبد والقوانص مقطعة إلى قطع نحرك قليلا ثم نضيف جوز الطيب الملح الفلفل الأسود الكمون والأرز. نحرك لمدة 5 دقائق، نضيف الماء ونغطي الطنجرة لنصف ساعة إلى ان يطهى الأرز، ونحتفظ به جانبا حتى يبرد. ![]() نغسل فراخ الدجاج جيدا، نزيل العنق مع الإحتفاظ بجلده متماسكا. ![]() نحشو فراخ الدجاج بخليط الأرز من البطن والعنق وكذالك تحت الجلد من جهة الأفخدةوالصدر. ![]() نخيط الفراخ بالخيط الغدائي كي لا يتسرب الأرز عند الطهي، نربط فخدي الفراخ بالخيط وندهنها بخليط الزبدة والفلفل الأحمر الحلو (تحميرة) ثم نضعها في ىنية فرن مفروشة بدوائر البصل. ![]() نغطيها بورق الألمنيوم وندخلها للفرن مدة نصف ساعة تقريبا مع مراقبة الطهي، بعد ذالك نزيل الورق ونتركها تتحمر من جميع الجهات. ![]() ![]() ![]() وهذا هو شكل الفراخ بعد إخراجها من الفرن صحة وعافية ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() لكم مني أطيب وأرق تحية.. ![]() ![]() التوقيع
تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل دمعــــة اليـــــــأس،، وأن أسخر من الزمــــن بآبـتســــامـــة.. ^_^ |
||||
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|