|
|
أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل | ||
منتديات الأمل على الفيسبوك
|
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
|
منتديات الأمل على تويتر
|
تابع منتديات الأمل |
مطبخ الأمل ما أحوجنا إلى وجبات مغذية وشهية تقوي أجسامنا وتنسينا هموم الدنيا |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
31-10-2011, 08:49 | #1 | ||||
|
عجينة السكر
أهلا وسهلا بالجميع.. سنتعرف اليوم على طريقة تحضير عجينة السكر والتي يمكن استعمالها في تحضير حلوى باردة للتقديم مع العصير. دعونا نتعرف على المقادير: العجين: 250 غرام زبدة 250 غرام سكر بيضتان كيسان من سكر الفاني أو ما يعادل نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفاني 600 غرام من الدقيق للنكهات: مسحوق الكاكاو منكه وملون الفراولة (لونه أحمر) منكه وملون الفستق (لونه أخضر) الطريقة: نخلط السكر والزبدة والفاني ونضيف قبصة ملح حتى نحصل على كريما: نضيف البيض ونخلط مجددا جيدا: ثم نبدأ بإضافة الدقيق شيئا فشيئا حتى تتماسك العجينة: نقسم العجين إلى أربعة أقسام: القسم الأول نضيف له الكاكاو والقسم الثاني نضيف له بضع قطرات من منكه وملون الفراولة، القسم الثالث نضيف له بضع قطرات من منكه وملون الفستق، أما القسم الرابع فنتركه بلا إضافات: نعجن كل كويرة على حدة حتى نحصل على كويرات من العجين بألوان ونكهات مختلفة: نفرغ العجين من الهواء ونضعه في كيس بلاستيكي ونحتفظ به في الثلاجة إلى حين الاستعمال: كما ذكرت سابقا هذه العجينة تستعمل في صنع حلويات باردة. سنلتقي مجددا إن شاء الله للتعرف على طريقة تشكيلها والكريمة التي يمكن استعمالها وكذا طريقة التزيين ^_^ لكم مني أطيب وأرق تحية.. التوقيع
تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل دمعــــة اليـــــــأس،، وأن أسخر من الزمــــن بآبـتســــامـــة.. ^_^ |
||||
06-10-2012, 12:54 | #2 | ||||
|
السلام عليكم اختي ماشاء الله عليك التوقيع
|
||||
06-10-2012, 20:28 | #3 | ||||
|
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته.. التوقيع
تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل دمعــــة اليـــــــأس،، وأن أسخر من الزمــــن بآبـتســــامـــة.. ^_^ |
||||
|
|