|
|
أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل | ||
منتديات الأمل على الفيسبوك
|
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
|
منتديات الأمل على تويتر
|
تابع منتديات الأمل |
مطبخ الأمل ما أحوجنا إلى وجبات مغذية وشهية تقوي أجسامنا وتنسينا هموم الدنيا |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
31-03-2009, 00:10 | #1 | ||||
|
كراتان الكرنب المحشو
كراتان الكرنب المحشو المقادير: حبة كرنب ( ملفوف ) الحشوة: أرز مسلوق 500 غرام من الديك الرومي مفروم أو لحم مفروم حسب الرغبة لحم مدخن (كاشير) ملعقة كبيرة من المقدونس المفروم ملح و إبزار صلصة الطماطم: 3 حبات من الطماطم ملعقتان كبيرتان من الزيت ملح وإبزار ملعقة صغيرة من مركز الطماطم فصان ثوم مهروسان ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم وسنحتاج أيضا صلصة البيشاميل، سنجد في هذا الموضوع طريقة تحضيرها طريقة تحضير صلصة البيشاميل طريقة تحضير الكراطان: نغسل جيدا أوراق الكرنب (الملفوف) نسلقها مدة دقيقتين في ماء غليان مملح، نصفيها ثم نحتفظ بها جانبا. نسلق الأرز في ماء مغلى ومملح مدة 15 دقيقة، نصفيه ونحتفظ به جانبا في مقلاة، نطهو اللحم المفروم مع الزيت و الملح، الإبزار و البقدونس المفروم نأخد اللحم المدخن، ونجعله محكوكا بهذا الشكل طريقة تحضير صلصة الطماطم: نغسل الطماطم جيدا، نقشرها وننزع البذور ثم نقطعها إلى قطع صغيرة، نضعها في مقلاة مع الزيت فوق نار هادئة ونضيف الملح والإبزار ومركز الطماطم والثوم و المقدونس ، نتركها فوق النار حتى تصير صلصة سائلة. في إناء نضع الأرز و اللحم المفروم و اللحم المدخن و المقدونس المفروم و القليل من صلصة الطماطم ونحتفظ بالصلصة المتبقية للإستعمال لاحقا نخلط الكل جيدا نأخد ورقة كرنب نضع مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة ونلفها بهذا الشكل ونستمر بنفس الطريقة حتى ننهي الكمية المتوفرة ونضها في صينية فرن بهذا الشكل نضع فوقها صلصة الطماطم المتبقية وبعدها صلصة البيشاميل ثم ندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة من 20 إلى 25 دقيقة حتى يتغير لونها ويصبح ذهبيا هذا هو التقديم النهائي للكراتان ألف صحة وعافية ^_^ التوقيع
تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل دمعــــة اليـــــــأس،، وأن أسخر من الزمــــن بآبـتســــامـــة.. ^_^ آخر تعديل كان بواسطة كلثوم كويم بتاريخ 31-03-2009 على الساعة: 00:16.
|
||||
01-04-2009, 14:06 | #2 | ||||
|
السلام عليكِ أختي زمردة الأمل
كنت أجهل أن معنا طباخة ماهرة بالمنتدى^ـ^ واضح أنها أكلة شهية من خلال الصور وأعدك أن أجربها وأعود الى هنا بصورة للتطبيق^ـ^ وحينها عليكِ وضع علامة مناسبة لتطبيقي شكرا على جهودك عزيزتي زمردة تحياتي لك مع باقة ياسمين التوقيع
[FLASH=http://n61c3a.bay.livefilestore.com/y1pKwu0NmpyQhcU3Ca0CYvR58hKKonMMNiWqTP-KatrLDb-Zr84LwlODu00SNhV4xLbM1OjCntEHWmVm6PLNVeeEw/asmae.swf]width=500 height=200 [/FLASH] اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنَّا |
||||
01-04-2009, 18:47 | #3 | ||||
|
فعلا الأخت زمردة يبدو أنها ستكون طباخة الأمل ^_^ التوقيع
|
||||
02-04-2009, 01:32 | #4 | ||||
|
التوقيع
تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل دمعــــة اليـــــــأس،، وأن أسخر من الزمــــن بآبـتســــامـــة.. ^_^ |
||||
05-04-2009, 16:20 | #5 | ||||
|
معكم مجددا في مطبخ الأمل ووصفة زمردة السحرية^ـ^
ها قد قمت بتطبيق هذه الأكلة اللذيذة بحق والحمد لله نجحت على ما يبدو لي اليكِ عزيزتي زمردة صورة الصنية قبل وضع البيشاميل: وهذه الصورة بعد أن أخرجت الأكلة من الفرن وهذا نصيبك عزيزتي زمردة وهذا نصيب الأخ هادي فما رأيكم؟ ممتاز أليس كذلك؟ التوقيع
[FLASH=http://n61c3a.bay.livefilestore.com/y1pKwu0NmpyQhcU3Ca0CYvR58hKKonMMNiWqTP-KatrLDb-Zr84LwlODu00SNhV4xLbM1OjCntEHWmVm6PLNVeeEw/asmae.swf]width=500 height=200 [/FLASH] اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنَّا |
||||
05-04-2009, 16:58 | #6 | ||||
|
بصراحة، أجدك بارعة أختي أسماء، فالطبق يبدو شهيا بحق.. التوقيع
|
||||
05-04-2009, 17:07 | #7 | ||||
|
مممممممم تبدو شهية
وأحسن من وصفتي بكثير سلمت يداك غاليتي أسماء فأنت طاهية ممتازة ^_^ وبعد هذا التقديم فلم يعد هناك شك سأبدأ بآلتهام حصتي في آنتطار رأي أخي هادي لكنني لن أضمن بقاء حصته إن تأخر :D التوقيع
تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل دمعــــة اليـــــــأس،، وأن أسخر من الزمــــن بآبـتســــامـــة.. ^_^ |
||||
05-04-2009, 17:23 | #8 | ||||
|
^_^ التوقيع
|
||||
05-04-2009, 21:38 | #9 | ||||
|
بارك الله فيكما اختي زمردة وأخي هادي
سعيدة أن التطبيق قد نال استحسانكما وكم وددت لو استطعت تقديمه لكما بحق أدام الله البسمة على شفاهكما متمنياتي لكما بالخير كله تحياتي التوقيع
[FLASH=http://n61c3a.bay.livefilestore.com/y1pKwu0NmpyQhcU3Ca0CYvR58hKKonMMNiWqTP-KatrLDb-Zr84LwlODu00SNhV4xLbM1OjCntEHWmVm6PLNVeeEw/asmae.swf]width=500 height=200 [/FLASH] اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنَّا |
||||
18-04-2009, 21:39 | #10 | ||||
|
ونصيبي؟؟؟ التوقيع
|
||||
|
|