|
|
أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل | ||
منتديات الأمل على الفيسبوك
|
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
|
منتديات الأمل على تويتر
|
تابع منتديات الأمل |
مطبخ الأمل ما أحوجنا إلى وجبات مغذية وشهية تقوي أجسامنا وتنسينا هموم الدنيا |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
21-03-2010, 20:30 | #1 | ||||
|
كيك بالكراميل والشوكولا
أهلا أحبتي الكرام.. مجددا معكم في مطبخ الأمل، مع كيك سهل التحضير ولذيذ. لن أطيل.. وننتقل لطريقة تحضير كيك الجينواز بالكراميل والشوكولا. المقادير: 4 بيضات 120 غراما من السكر 120 غراما من الدقيق للتزين: علبة من الحليب المركز المحلى شوكولا لوز مهروش أو فول سوداني محمر ومهروش الطريقة: تحضير الجينواز: نخفق البيض مع السكر جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي: ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا ونخلطه برفق حتى يتجانس الخليط: نضع ورق الفرن في صفيحة وندهنها بالزبدة ونصب الخليط فيها، ثم ندخلها لفرن مسخن على درجة حرارة متوسطة: وبعد أن تتحمر نخرجها من الفرن ونتركها تبرد: بعد ذالك نضع علبة الحليب المركز المحلى في طنجرة ضغط مع الماء ونحكم إغلاقها: ونضعها فوق النار لمدة 45 دقيقة إلى ساعة تقريبا. عند فتح العلبة نجد الحليب المركز أصبح كراميل، فنضعه فوق الجينواز بعدما نزيل جوانبه لأنها تكون صلبة: وبعدها نلف الجينواز بهذا الشكل: ثم نغطيه بالشوكولا المذابة ونزينه باللوز المهروش أو الفول السوداني محمر ومهروش: وهذا هو التقديم النهائي ألف صحة وعافية ^_^ أتمنى أن تروقكم طريقة تحضير الكيك وتجربوها. لكم مني أطيب وأرق تحية.. التوقيع
تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل دمعــــة اليـــــــأس،، وأن أسخر من الزمــــن بآبـتســــامـــة.. ^_^ آخر تعديل كان بواسطة كلثوم كويم بتاريخ 26-05-2011 على الساعة: 19:33.
|
||||
10-05-2010, 16:11 | #2 | ||||
|
سلام الله عليكم اخواني واخواتي اعضاء هدا المنتدى الرائع احببت الانضمام اليكم شكرا لكم اتمنى القبول بي معكم في اسرة شمعة الامل ولم لا تتاح لي فرصة المشا ركة. ولكم مني اطيب تحية التوقيع
|
||||
10-05-2010, 18:29 | #3 | ||||
|
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته.. التوقيع
تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل دمعــــة اليـــــــأس،، وأن أسخر من الزمــــن بآبـتســــامـــة.. ^_^ |
||||
10-05-2010, 22:49 | #4 | ||||
|
شكرا لك اختي الكريمة كلثوم على طيب استقبالك... اه دهلت لما قدمته من وصفات تبدو شهيةحقا سلمت يداك انت فعلا فنانة اود لو اتقن الطبخ مثلك اختي الكريمة خصوصا الكيك بالشوكولا والكراميل يبدو سهلا وشكله جميل تحياتي لك ودمت بخير التوقيع
|
||||
01-06-2010, 10:17 | #5 | ||||
|
كلثومي التوقيع
|
||||
20-06-2010, 16:32 | #6 | ||||
|
تبدو هذه الطريقة أسهل من الطريقة التي أعتمدها وذلك بخفق أصفر البيض مع السكر بالطراب الكهربائي حتى يكاد يبْيَض وبعدها أخفق أبيض البيض مع قليل من الملح حتى يتكاثف ويصبح مثل الثلج وأتركه جانبا وأضيف قرابة مائة غرام من الطحين المغربل لأصفر البيض مع الإستمرار بالخفق وكيس من خميرة ألزا وبعدها أضع الطرّاب الكهربائي ، وأضيف أبيض البيض إلى الخليط وأمزجه مع الخليط بالملعقة الخشبية حتى يتجانس وبعدها أفرغه في صفيحة مغلفة بورق الطبخ المدهون بالزبدة وأدخلها الفرن لمدة ربع ساعة على حرارة متوسطة حتى تتحمر.
أسرِّح منديلا نظيفا ومبللا على الطاولة وأضع فوقه ورق الطبخ حتى يبتلَّ قليلا وأنثر عليه بعض حبات السكر ثم أقلب الكيك عليه حتى يتشرّب السكر ويصبح ليِّنا وقابلا للثني بسهولة ثم ألُفُّه حتى يبرد . لا شك أن الكيك الملفوف بالكراميل والشكولاطة لذيذ جداً ، لكن مذاق مسحوق الكابتشينو والقشطة رائع أيضاً . شكراً لكِ التوقيع
|
||||
07-08-2010, 20:40 | #7 | ||||
|
إكرام، عبير ووردة.. التوقيع
تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل دمعــــة اليـــــــأس،، وأن أسخر من الزمــــن بآبـتســــامـــة.. ^_^ |
||||
|
|