|
|
أهلا وسهلا بكـ يا غير مسجل | ||
منتديات الأمل على الفيسبوك
|
باب التسجيل مغلق حاليا في منتديات الأمل
|
منتديات الأمل على تويتر
|
تابع منتديات الأمل |
مطبخ الأمل ما أحوجنا إلى وجبات مغذية وشهية تقوي أجسامنا وتنسينا هموم الدنيا |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
07-12-2009, 19:56 | #1 | ||||
|
بسكويت بكريما الليمون
بسكويت بكريما الليمون المقادير: العجين: 80 غ من الزبدة 75 غ سكر خشن قبصة ملح 1 أصفر بيضة ملعقة حساء ماء 150 غ دقيق الكريما: 120 غ سكر خشن 2 ليمونتين 2 أصفر بيضة 60 غ زبدة 1 ورقة جيلاتين ( حسب الرغبة.. تساعد على تماسك الكريما) الطريقة: تحضير العجين نخلط الزبدة والسكر الخشن جيدا، ثم نضيف أصفر بيضة وملعقة حساء ماء وقبصة ملح ونخلط جيدا ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على العجينة المطلوبة. نلف العجينة بالبلاستيك الغذائي بقطر 4 سنتمتر تقريبا بهذا الشكل كما هو موضح في الصورة، ثم ندخلها للثلاجة لمدة ساعة تقريبا. بعد مرور ساعة نخرج العجين من الثلاجة وقد تجمد تماما وأصبح سهل التحكم به، ثم نقطعه إلى دوائر بعرض 1 سنتمتر. نضع الدوائر من العجين في صفيحة ثم ندخلها للفرن حتى تطهى تحضير كريما الليمون في إناء نخلط 120 غ من السكر الخشن مع قشر ليمونتين مبشورتين وعصير ليمونة ونصف وأصفر بيضتين نضعه فوق نار هادئة مع التحريك المستمر حتى الغليان، ثم نضيف ورقة جيلاتين منقوعة سابقا في ماء بارد، ونزيله من فوق النار. نخفق الخليط جيدا بالخلاط الكهربائي ونضيف 60 غ من الزبدة مع مواصلة الخفق حتى نحصل على كريما متماسكة بهذا الشكل. نحتفظ بالكريما في الثلاجة لمدة ساعة قبل الإستعمال نأخد كل قطعة بسكويت ونضع الكريما فوقها ثم نزينها بالشكولاطة ولمعرفة طريقة التزيين يمكن الإطلاع على هذا الموضوع طريقة التزيين بالشكولاطة وهذا هو التقديم النهائي ألف صحة وعافية ^_^ أتمنى أن يروقكم بسكويت بكريما الليمون وتجربوه فطعمه هائل ^_^ لكم مني أطيب وأرق تحية.. التوقيع
تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل دمعــــة اليـــــــأس،، وأن أسخر من الزمــــن بآبـتســــامـــة.. ^_^ آخر تعديل كان بواسطة كلثوم كويم بتاريخ 14-07-2010 على الساعة: 15:18.
|
||||
08-12-2009, 21:34 | #2 | ||||
|
مؤكد أن طعمه ممتاز جدا التوقيع
[FLASH=http://n61c3a.bay.livefilestore.com/y1pKwu0NmpyQhcU3Ca0CYvR58hKKonMMNiWqTP-KatrLDb-Zr84LwlODu00SNhV4xLbM1OjCntEHWmVm6PLNVeeEw/asmae.swf]width=500 height=200 [/FLASH] اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنَّا |
||||
10-12-2009, 20:19 | #3 | ||||
|
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته.. التوقيع
تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل دمعــــة اليـــــــأس،، وأن أسخر من الزمــــن بآبـتســــامـــة.. ^_^ |
||||
25-01-2010, 23:34 | #4 | ||||
|
وهذا تطبيقي يا شيف كلثوم
علما بأني لم ألتزم بمقادير الكريمة قمت ببعض التحريف أحضرتها بدلا من اوراق الجيلاتين والبيض بنشاء الذرة ^_^ ايضا االتزيين بالشكلاتة *_* كان أمر رائع ولكن حصل مانع لي.. تقبلي تطبيقي المتواضع التوقيع
|
||||
26-01-2010, 16:27 | #5 | ||||
|
أهلا بالغالية عبورة وبتطبيقها الرائع ^_^ التوقيع
تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل دمعــــة اليـــــــأس،، وأن أسخر من الزمــــن بآبـتســــامـــة.. ^_^ |
||||
26-01-2010, 20:41 | #6 | ||||
|
التوقيع
~~~~~~ بالحبر نكتب ما يعجز عن قوله القلب فكيف بالاحرى اللسان بالنبض نخط احلى واروع احاسيس هذا الزمان بغيتنا ان نصنع جسرا من الاحلام والامال يضيء بكم لتزدهر بساتينه فيضحى الحزن في غياهب النسيان ~ صفاء شوقي ~ |
||||
26-01-2010, 20:56 | #7 | ||||
|
مرورك الأطيب عزيزتي صفاء التوقيع
تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل دمعــــة اليـــــــأس،، وأن أسخر من الزمــــن بآبـتســــامـــة.. ^_^ |
||||
14-01-2011, 20:21 | #8 | ||||
|
السلام عليكم فعلا تطبيق الاخت عبير رائع مع انها قالت لم التزم بالمقادير كما هي جزاها الله كل خير. اما حضرتي جاهدت وحاولت ان تون المقادير مضبوطة يااختي كلثوم الا اني حين ادخلتها الفرن قامت بالتوسع فصار حجمها يكاد يصل حجم الرغيف خجلت ان اصورها لكي لا علي.ان شاء الله ساحاول تجربتها مرة اخرى وبادن الله سانجح لك مني اطيب تحية التوقيع
|
||||
14-01-2011, 20:41 | #9 | ||||
|
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته التوقيع
تعلمت أن أمسح بمنديل الأمل دمعــــة اليـــــــأس،، وأن أسخر من الزمــــن بآبـتســــامـــة.. ^_^ |
||||
15-01-2011, 20:22 | #10 | ||||
|
مرحبا اختي كلثوم.لست ادري يمكن اني وضعت زبدةاكثر من اللازم او ان سر النجاح في يدي جزاك الله خيرا فعلا اختي اتمنى ان اتقن الطبخ مثلك شكرا ومني لك اطيب تحية التوقيع
|
||||
|
|