الموضوع: أكلة الحلزون
عرض مشاركة واحدة
قديم 28-03-2010, 13:07   #3
معلومات العضو
اسماء اخزان
مشرفة الشعر والخواطر
الصورة الرمزية اسماء اخزان







اسماء اخزان غير متصل

افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
أهلا بك أخي محمد..
بصراحة لم أقم بإعداد هذه الأكلة مسبقا لكن والدتي كانت تعدها لنا، لهذا سألتها عن كيفية إحضارها..
في قدر كافٍ للكمية المرغوب في احضارها نضع في بداية الأمر الماء وقطعة ليمون حامض مع الملح وبعض حبات الفلفل الحار حسب الرغبة وباقة من الزعتر والرند (لورل أو ورق موسى) عشبة صغيرة من النعناع وفصين أو أكثر من الثوم دون تقطيعه
نترك المحتوى كله على النار لحد الغليان ثم نصب حبات الحلزون دفعة واحدة
(تشير والدتي أنه يجب أن يكون الماء مغلى حين نصب فيه الحلزون كي يموت بسرعة دون أن يتعذب)
أما كيفية تنظيف الحلزون فهي تماما كما هو مذكور في الرابط الذي أدرجه الأخ هادي، بحيث يبقى الحلزون في الماء ليلة كاملة (نغطيه طبعا كي لا يهرب :) ) ثم نختار الحي منه و نقوم بغسله واحدة واحدة ..
هذا ما أخبرتني والدتي عن تحضير هذه الوصفة.. أتمنى أن تفيدك أخي محمد



التوقيع
[FLASH=http://n61c3a.bay.livefilestore.com/y1pKwu0NmpyQhcU3Ca0CYvR58hKKonMMNiWqTP-KatrLDb-Zr84LwlODu00SNhV4xLbM1OjCntEHWmVm6PLNVeeEw/asmae.swf]width=500 height=200
[/FLASH]


اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنَّا