منتديات الأمل

منتديات الأمل (http://www.alamalnet.com/vb/index.php)
-   مطبخ الأمل (http://www.alamalnet.com/vb/forumdisplay.php?f=35)
-   -   سلطة خضروات مشكلة ( على الطريقة الزمردية ^_^ ) (http://www.alamalnet.com/vb/showthread.php?t=11611)

كلثوم كويم 09-06-2009 16:02

سلطة خضروات مشكلة ( على الطريقة الزمردية ^_^ )
 
أهلا بأحبتي وإخوتي الكرام..
معكم من جديد في مطبخ الأمل ^_^
هذه المرة سأقدم لكم سلطة مشكلة من الخضروات الغنية على طريقتي والتي أتمنى أن تعجبكم..

:blink: :blink: :blink: :blink: :blink: :blink:

المقادير:
خس
جزر
بطاطس
باربا
خيار
طمامطم
فلفل أخضر
فاصوليا خضراء (لوبيا خضراء )
ذرة معلبة
تونة
بيض مسلوق
مايونيز

:blink: :blink: :blink: :blink: :blink: :blink:

الطريقة:

نقططع البطاطس والجزر إلى قطع طوليية والللوبيا الخضراء ونطهوها مع قليل من الملح، ومن الأفضل أن تطهى على البخار حتى لا تفقد قيمتها الغدائية.
نسلق الباربا وعند نضجها تماما ننزع عنها القشر ونقطعها كما قطعنا البطاطس والجزر
نشوي الفلفل وننزع عنه القشر واللب ونقطه طوليا كذالك.
نقشر الطماطم والخيار وننزع منهما اللب ونقطهم إلى أنصاف دوائر.
نسلق البيض ونقطعه على أربعة.

:blink: :blink: :blink: :blink: :blink: :blink:

نأخد صحن التقديم، ونفرش فيه أوراق الخس بعد غسلها جيدا وتنشيفها من الماء، ثم نضع فوقها قطع البطاطس والجزر والباربا.

http://i608.photobucket.com/albums/t...da/salade1.png

:blink: :blink: :blink: :blink: :blink: :blink:

بعدها نضيف اللوبيا الخضراء والطماطم والفلفل الأخضر.

http://i608.photobucket.com/albums/t...da/salade2.png

:blink: :blink: :blink: :blink: :blink: :blink:

نتمم تزين السلطة ( طريقة التزيين تبقى حسب رغبة كل شخص)
نضيف أنصاف دوائر الخيار والتونة

http://i608.photobucket.com/albums/t...da/salade3.png

:blink: :blink: :blink: :blink: :blink: :blink:

وأخر شيئ نضيفه للطبق هو البيض المسلوق والذرة.

http://i608.photobucket.com/albums/t...da/salade4.png

:blink: :blink: :blink: :blink: :blink: :blink:

والتقديم النهائي يكون على هذا الشكل بعد إضافة المايونيز.

http://i608.photobucket.com/albums/t...da/salade5.png

:blink: :blink: :blink: :blink: :blink: :blink:

أتمنى أن تروقكم السلطة ^_^
وهي جد خفيفة وبمكونات غنية.
لكم مني أطيب وأرق تحية..

:more15:


خالد زريولي 10-06-2009 11:56

هذه أكلات الصيف التي أعشقها

وكملاحظة بسيطة لكن أراها مهمة، وهي أن المايونيز من المواد التي تحتوي على كميات هائلة من الزيت، وبالتالي فإن الوجبة لن تبقى خفيفة كما هي في الأصل. وهي غير منصوح بها على العموم وخصوصا بالنسبة لأصحاب الحمية ومرضى القلب والكلسترول. وسأحاول إن شاء الله أن أمدكم بمعطيات دقيقة حول ذلك.

تقبلي مروري أختي كلثوم
ولك مني التحية

اسماء اخزان 10-06-2009 19:13

سلطة شهية عزيزتي كلثوم
وطريقة التقديم جميلة جدا
أحب كثيرا سلطة الخضروات، وأجهزها باستمرار
شكرا لكِ غاليتي على هذه الوصفة الشهية بحق
كوني بكل خير
تحياتي

أمينة مختار 11-06-2009 16:14

مع الحرارة الشديدة التي بدأت من فصل الربيع ..مالنا الا السلطات
اظنني اخذت فكرة لما سأعده اليوم *_^

لكن ما هو "الباربا" ؟؟ أهو الشمندر؟؟ (betterave)

لك جزيل الشكر يا شيف زمرد

خالد زريولي 11-06-2009 16:37

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمينة82
لكن ما هو "الباربا" ؟؟ أهو الشمندر؟؟ (betterave)

أجل أختي أمينة إنه هو ^_^

أمينة مختار 11-06-2009 16:54

شكرا اخي خالد... اظنها تسميته عندكم في المغرب
نحن نسميه بالفرنسية..و لا وجود لاسم له بدارجتنا
حتى صار الناس ان قلت لهم كلمة عربية ولم يفهموها فتقولها بالفرنسية...يقولون تكلم بالعربية من الاول
ههههه

أستأذنكم لاعداد العشاااء

كلثوم كويم 12-06-2009 22:22

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة khalid_84
هذه أكلات الصيف التي أعشقها

وكملاحظة بسيطة لكن أراها مهمة، وهي أن المايونيز من المواد التي تحتوي على كميات هائلة من الزيت، وبالتالي فإن الوجبة لن تبقى خفيفة كما هي في الأصل. وهي غير منصوح بها على العموم وخصوصا بالنسبة لأصحاب الحمية ومرضى القلب والكلسترول. وسأحاول إن شاء الله أن أمدكم بمعطيات دقيقة حول ذلك.

أهلا أخي خالد..
أسعدني مرورك، الذي لا يخلو من الملاحظات كالعادة ههههه
صحيح ما قلته عن المايونيز فهو يحتوي على مواد ذهنية وغير منصوح به، لكن يا أخي ماذا سأفعل، أنا أتناوله بكثرة، ولا يمكنني أكل السلطة بدونه بل من المستحيل ^_^
في آنتظار المعطيات الدقيقة لعلني أغير نظامي في الأكل ^_^ رغم أنتني متأكدة مسبقا أنني لن أستطيع، فقد أغير أي شيء..إلا عاداتي في الأكل ههههه
لك مني أطيب وأرق تحية..

كلثوم كويم 12-06-2009 22:28

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسماء اخزان
سلطة شهية عزيزتي كلثوم
وطريقة التقديم جميلة جدا
أحب كثيرا سلطة الخضروات، وأجهزها باستمرار
شكرا لكِ غاليتي على هذه الوصفة الشهية بحق
كوني بكل خير
تحياتي

أهلا عزيزتي أسماء..
أنرت كعادتك غاليتي صفحتي المتواضعة
أسعدت كثيرا لأن السلطة وطريقة تقديمها قد راقتك
رغم أنني لم أصل بعد لمستوى الشيف أسماء في الطبخ ^_^
لك مني أطيب وأرق تحية..

كلثوم كويم 12-06-2009 22:41

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمينة82
مع الحرارة الشديدة التي بدأت من فصل الربيع ..مالنا الا السلطات
اظنني اخذت فكرة لما سأعده اليوم *_^

لكن ما هو "الباربا" ؟؟ أهو الشمندر؟؟ (betterave)

لك جزيل الشكر يا شيف زمرد

أهلا عزيزتي أمينة..
مع هذه الحرارة الشديدة لا يصلح سوى تناول السلطات
أرى أنك تسألين عن الباربا.. في الحقيقة لم أعرف تسميتها باللغة العربية فظننت أن إسمها قد يكون هكذا، وتسميتها بالفرنسية هي كما ذكرتها Betterave

وهذه هي صورتها لمن لم يعرفها بعد *_^
http://i608.photobucket.com/albums/t.../betterave.jpg

أعتذر على تأخري في الرد وعدم الإجابة على تساؤلك، لكن أخي خالد هنا وهذا ما يجعلني مطمئنة ^_^
لكم مني أطيب وأرق تحية..


الساعة الآن 15:24