كيك بالكريما والفواكه
أهلا أحبتي الكرام.. ما رأيكم في تحضير كيك بالكريما المخفوقة مزين بالشكولاطة والفواكه ^_^ سنتعرف أولا على المقادير ^_* :framerosepj6: المقادير: الكيك: 10 بيضات كوبين إلا ربع متوسط الحجم من السكر الناعم كوبين متوسط الحجم من الدقيق 70غ من الزبدة مذابة كيس من سكر الفاني ملعقة صغيرة من الخميرة (بيكن باودر) :WeddingSet1Line2: الكريما: 750غ من القشدة الطرية 6 ملاعق كبيرة سكر خشن :WeddingSet1Line2: التزيين: فواكه مشكلة حسب الرغبة الكاكاو والشكولاطة :68188517wu6: الطريقة: لتحضير الكيك نخفق أبيض 10 بيضات مع كوب من السكر الناعم جيدا، حتى نحصل على كريما مثل الرغوة http://i27.tinypic.com/313oett.jpg نخفق أصفر 10 بيضات جيدا مع السكر الناعم المتبقي كأس إلا ربع، وكيس من سكر الفاني حتى نحصل على كريما بهذا الشكل http://i29.tinypic.com/1rsmrp.jpg نمزج الخليطين بلطف بآستخدام ملعقة خشبية، ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا ونضيف الخميرة ونضيف الزبدة المذابة مع مواصلة الخلط بلطف حتى نحصل على خليط متجانس بهذا الشكل http://i31.tinypic.com/2upzupl.jpg نصب الخليط في القالب الخاص بالكيك دائري أو مستطيل حسب الرغبة وندخلها لفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماما http://i26.tinypic.com/102njbb.jpg مع مراعات عدم إخراجها من الفرن بعد إطفائه إلا بعد مرور 20 دقيقة حتى تبقى منتفخة ولا تنزل نخرجها بعد ذالك من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم نقسمها إلى نصفين بهذا الشكل http://i26.tinypic.com/xeq33q.jpg :WeddingSet1Line2: تحضير الكريما: نخفق القشدة الطرية جيدا مع إضافة السكر شيئا فشيئا، حتى نحصل على كريما متماسكة جيدا مثل الثلج وتصبح جاهزة للإستعمال والتزيين بها http://i26.tinypic.com/20u9vfa.jpg http://i30.tinypic.com/2zrdxma.jpg بعد أن حضرنا الكريما نزين الكيك حسب الرغبة وإظافة فواكه حسب الرغبة وتشكيلها حسب الذوق. هذا هو شكل الكيك بعد التزيين ^_^ http://i26.tinypic.com/23h3gpy.jpg http://i27.tinypic.com/6zc0as.jpg http://i31.tinypic.com/xcroep.jpg :framerosepj6: أتمنى أن ينال إعجابكم لكم مني أطيب وأرق تحية.. |
عادت كلثوم إلى المطبخ أخيرا
هل كنت غاضبة في بيت أبيك، ولم ينجح رب البيت في إعادتك إلا هذه الأيام؟؟ ^_^ صراحة احب كل ما فيه شوكولاته وفواكه، إذن يبدو أن الكعكة ستعجبني.. لكن سأنتظر حتى أعود إلى البيت لأطلب من إحدى أخواتي إعدادها إلى حين التجربة، تقبلي مني التحية |
رائعه بحق حتى المنظر جميل
لكن اريد استعارة (البوق) من عندك فقضية لف الورق والرسم به كانت فاشلة في بسكويت بكريمة الليمون ما ان اقتربت على الرسم بالشوكولاتو فوقه حتى جمد الشوكلاط في الورق^_^ كوني بخير :) سلمت اناملك ولكن أين نصيبي؟؟ |
اقتباس:
أضحك الله سنك يا مشاغب، أضحكتني بعبارتك كثيرا هههه أريد فقط يوما أن أقرأ لك ردا ولا أضحك ^_^ سعيدة لأن الكعكة أعجبتك شكلا في آنتظار تجربتها وتذوقها لنرى هل ستعجبك مذاقا أيضا ^_* لك مني أطيب وأرق تحية.. |
اقتباس:
حسنا عزيزتي يمكنك آستعارة (البوق) وأي شيء تريدينه إن أردتني أنا أيضا آستعيريني هههه بخصوص الرسم بالشكولاطة الذي لم ينجح معكي فالمشكل لم يكن من الورق ولا من الطريقة، بل من درجة الحرارة المنخفضة والبرد القارس الذي أجمدنا نحن ما بالك بالشكولاطة ^_^ حتى وإن آستعملت أي طريقة أخرى غير طريقة الورق كانت الشكولاطة ستجمد، يجب أن تكون سريعة وتستعمليها قبل أن تجمد ^_* سعيدة لأن الكعكة أعجبتك، ونصيبك إن أردته فيمكنك المجيء في أي وقت وأحضر لك أحلى منها ^_* لك مني أطيب وأرق تحية.. |
ياليتني اتقن فن الطبخ مثلك اختي ماشاء الله عليك في كل وصفاتك
|
بسم الله ماشاء الله عليك اختي كلثوم
طرطة رائعة تسلم الايادي |
إكرام ونادية شكرا لكما وبارك الله فيكما
سعدت بتواجدكما.. :more19: |
الساعة الآن 21:53 |