دجاجة محمرة مطهوة بدون ماء مرفقة بالأرز
أهلا بالجميع..
ما رأيكم في طهو الدجاج بدون ولاقطرة واحدة من الماء؟!! هي طريقة سهلة وسريعة لتحضير هذه الوصفة والمذاق هائل لن أطيل في الحديث وإليكم المقادير والطريقة ^_^ :framerosepj6: لتحضير الدجاج سنحتاج إلى: دجاجة بوزن 2 كيلو مغسولة جيدا ومقطرة بصلة صغيرة محكوكة 3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة فرما ناعما لب نصف ليمونة مخللة مقطع قطع صغيرة ملعقتين كبيرتين من البقدونس مفروم قوانص مقطعة قطع صغيرة ملعقة كبيرة من الخردل ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر (بابريكا) ملعقة صغيرة كركم (زعفران بلدي) نصف ملعقة صغيرة زنجبيل (سكنجبير) القليل من الملح ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون لتحضير الأرز سنحتاج إلى: كأسان من الأرز وثلاث أضعاف كمية الأرز من الماء (بمعدل 6 كؤوس ماء) :68188517wu6: طريقة التحضير: في إناء نضع البصل، الثوم، الخردل، لب الليمون المخلل، مسحوق الفلفل الأحمر، كركم، زنجبيل والملح ونخلط الكل: https://lh4.googleusercontent.com/-r...0/DSCN3232.jpg https://lh3.googleusercontent.com/-5...0/DSCN3234.jpg :WeddingSet1Line2: نضيف البقدونس وقوانص الدجاج ونخلط الكل مجددا: https://lh5.googleusercontent.com/-X...0/DSCN3236.jpg https://lh3.googleusercontent.com/-3...0/DSCN3238.jpg :WeddingSet1Line2: نغمر الدجاجة بالخليط الذي حضرناه من الداخل والخارج وندخله بين الجلد واللحم ونتركها تتشرب الخليط مدة ساعة تقريبا: https://lh6.googleusercontent.com/-N...0/DSCN3240.jpg :WeddingSet1Line2: بعد مرور ساعة نضع الدجاجة في طنجرة ضغط بالخليط الذي وضعناها فيه ونضيف فقط ملعقتين أو ثلاث من زيت الزيتون دون إضافة أي ماء ثم نحكم إغلاقها ونتركها تطهى مدة نصف ساعة على نار هادئة: https://lh6.googleusercontent.com/-C...0/DSCN3246.jpg :WeddingSet1Line2: هذا شكلها بعد فتح طنجرة الضغط وكما ترون فهناك ماء رغم أننا لم نضف الماء عند الطهو: https://lh4.googleusercontent.com/-j...0/DSCN3249.jpg :WeddingSet1Line2: نزيل الدجاجة من الطنجرة وندهنها بالزبدة وندخلها لفرن مسخن جيدا حتى تتحمر: https://lh4.googleusercontent.com/-j...0/DSCN3250.jpg :WeddingSet1Line2: وبالنسبة للمرق المتبقي في الطنجرة نضيف له 6 كؤوس ماء ونتركه يغلى فوق النار بعد ذالك نضيف الأرز بعد غسله جيدا: https://lh4.googleusercontent.com/-p...0/DSCN3252.jpg :WeddingSet1Line2: هذا شكل الأرز بعد أن يطهى ويجف من المرق تماما: https://lh3.googleusercontent.com/-F...0/DSCN3262.jpg :WeddingSet1Line2: وهذا هو التقديم النهائي وقد أرفقت مع الدجاج أجنحة البطاطس ألف صحة وعافية https://lh5.googleusercontent.com/-S...0/DSCN3275.jpg https://lh5.googleusercontent.com/-Q...0/DSCN3276.jpg https://lh3.googleusercontent.com/-u...0/DSCN3277.jpg :framerosepj6: أرجو أن تروقكم طريقة طهو الدجاج لكم مني أطيب وأرق تحية.. |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تبارك الله عليكي أختي كلثوم على هذه الوصفة الجميلة ألتي نالت إعجابي سوف أجربها إن شاء الله لك مني أجمل تحية:33: :33: :33:
|
أهلاً بك أختي الفاضلة كلثوم ، الحق أننا إعتدنا منك كل جديد ، والحق أيضاً أنني بعد مروري على طريقتك الشهية شعرت بالجوع مجدداً بالرغم أنه لم تمر على وجبتي إلا ساعة فقط ، دمت بخير دائماً وأنتظر منك الجديد كعادتك ، وللعلم سوف أقوم بتجربة طريقتك تلك وأعلمك بالنتيجة بإذن الله .
|
اقتباس:
أهلا عزيزتي مريم، سعيدة لأن الوصفة راقتك أرجو أن تجربيها وتنال إعجابك ألف صحة وعافية لك مني أطيب وأرق تحية.. |
اقتباس:
أهلا أختي الكريمة رانيا شكرا على مرورك وتواجدك الرائع وآسفة لأني جعلتك تشعرين بالجوع ^_^ أسعدك الله عزيزتي ودمت بخير أيضا في انتظار النتائج معك لك مني أطيب وأرق تحية.. |
السلام عليكم اختي كلثوم وصفة رائعة و صحية خصوصا انني من محبات الأرز
|
وعليكم السلام ورحمة الله
أهلا مجددا أختي غيثة تواجدك هو الرائع دائما وأنا أيضا من محبي الأرز وبجميع الطرق ^_^ لك مني أطيب وأرق تحية.. |
طريقة جميلة
وشكل الدجاجة مشهي جداااااااااااااا بارك الله فيك |
أهلا بك أختي الكريمة فاطمة ومرحبا بك معنا بالأمل ^_^
سعيدة كون الطريقة قد راقتك لك مني أطيب وأرق تحية.. |
همممممممم
جوعتينا والله
سوف نعطي الوصفة للمدام ونرى . مع تحياتي |
الساعة الآن 09:34 |