كراتان البادنجان والبطاطس
كراتان البادنجان والبطاطس
http://i608.photobucket.com/albums/t...rroda/f115.gif المقادير: حبتان من البادنجان حبتان من البطاطس 400غ من قطع الديك الرومي لحم مدخن (كاشير) جبن مبشور مقدونس مفروم ناعم ملح وإبزار صلصة البيشاميل طريقة تحضير صلصة البيشاميل :anyaflower770ketn3: الطريقة: 1. نقشر البطاطس ونغسلها ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة في مقلاة فوق النار نضع مقدارا من الزيت ونقلي بع قطع البطاطس حتى يصبح لونها ذهبيا نزيلها ثم ندعها تستقطر ونحتفظ بها جانبا http://i608.photobucket.com/albums/t...orroda/5-3.jpg 2. نغسل حبتا البادنجان نزيل الرأس ثم نقطعها إلى شرائح طولية نرشها بقليل من الملح في مقلاة فوق نار هادئة نضع مقدار ملعقة كبيرة من الزيت نضع بها شرائح البادنجان ونقلبها على الجهتين حتى تطهى، ونواصل نفس العملية مع بقية الشرائح حتى إتمام الكمية المتوفرة، ونحتفظ بها جانبا http://i608.photobucket.com/albums/t...orroda/3-4.jpg 3. نقطع لحم الديك الرومي إلى قطع صغيرة، ثم نطهوها في مقلاة مع الزيت والملح والإبزار ونحتفظ بها جانبا http://i608.photobucket.com/albums/t...0420091749.jpg 4. نبشر اللحم المدخن والجبن ونحتفظ بهم جانبا http://i608.photobucket.com/albums/t...orroda/2-4.jpg http://i608.photobucket.com/albums/t...orroda/4-4.jpg 5. في صينية الفرن نضع شرائح البادنجان على هذا الشكل http://i608.photobucket.com/albums/t...orroda/6-2.jpg 6. في إناء نضع البطاطس، قطع الديك الرومي، اللحم المخن (الكاشير) مبشور والمقدونس المفروم http://i608.photobucket.com/albums/t...orroda/7-2.jpg 7. نخلط الكل جيدا http://i608.photobucket.com/albums/t...orroda/8-2.jpg 8. نضع الخليط فوق شرائح البادنجان http://i608.photobucket.com/albums/t...orroda/9-2.jpg 9. نغطيه بطبقة من صلصة البيشاميل والجبن المفروم http://i608.photobucket.com/albums/t...rroda/10-1.jpg 10. ندخله إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيا http://i608.photobucket.com/albums/t...rroda/11-1.jpg http://i608.photobucket.com/albums/t...rroda/12-1.jpg هذا هو شكل الكراتان حين إخراجه من الفرن http://i608.photobucket.com/albums/t...rroda/13-1.jpg وهذا هو التقديم النهائي ألف صحة وعافية http://i608.photobucket.com/albums/t...rroda/14-1.jpg |
وصفة ذات مكونات لذيذة وتبدو سهلة التحضير تسلم يديك اختي ويسلم ذوقك كل الخير لك |
فعلا إنها سهلة التحضير
وإلا لما قمت بتحضيرها ^_^ أتمنى أن تجربيها وتقولي لنا رأيك فيها أسعد بتواجدك العطر أختي إحساس لك مني أرق تحية.. |
رائع هذا الطبق... تعجبني مثل هذه الصواني...
سأكون من معجبيك... فقط تواضعي معنا يا زمردة... :more20: |
سعيدة لأن الطبق نال آستحسانك أختي عبير ^_^ أشكرك على هذا المرور العطر لك مني أرق تحية.. وردي وودي |
الساعة الآن 01:58 |